截至2023年末，年受我国制造业中长期贷款余额同比增长31.9%，其中，高技术制造业中长期贷款增速达到34%，均显著高于10.6%的全部贷款增速。

与之相比，贿超面馆赛道并不占优。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，亿审2020年至2022年，亿审和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

据其官网介绍，贵州PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。4月2日，省政死缓《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。近段时间，协原席李该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

和府捞面一开始的定位是中高端，副主门店选址基本都在商场内部，副主设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。对于此次裁员，再勇《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，再勇和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，被判和府捞面也选择了降价迎合市场。

据天眼查融资信息显示，年受2016-2022年，年受和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。而单价下调后的和府捞面，贿超与其他品牌相比依旧不低。

凌雁管理咨询首席咨询师、亿审餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，亿审这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。归母净利润则分别为-2.06亿元、贵州-2.11亿元和-2.99亿元。

目前资金充足，省政死缓从未正式启动赴港上市。在激烈的行业竞争下，协原席李此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。